Пирог с творогом и зеленью - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога с творогом и зеленью

Летом, как никогда, в продаже множество разных видов зелени. Пирог с творогом и зеленью можно готовить из петрушки, базилика, щавеля и укропа.

Для приготовления творожного пирога с зеленью нам понадобится:

Ингредиенты:

• — 200 грамм просеянной муки;
• — сто грамм сливочного масла;
• — 2 куриных яйца среднего размера;
• — половина столовой ложки сока лимона;
• — 200 грамм творога;
• — различная свежая зелень;
• — перемолотый белый перец и перемолотый красный перец;
• — соль. 

Способ приготовления:

• Одно куриной яйцо хорошо взбить, добавив в него сливочное масло. Затем, во взбитое яйцо добавляем соль и муку. Все хорошо перемешиваем. Готовое тесто отправляем в холодильник.
• Берем промытую и подсушенную зелень и мелко нарезаем ее ножом. Творог перемешиваем с еще одним яйцом и поливаем массу лимонным соком.
• Добавляем к творогу мелко нарезанную свежую зелень, соль и перемолотые перцы. Хорошо мешаем.
• Берем готовое тесто для пирога из холодильника и раскатываем его. Кладем получившийся круг в промазанную растительным маслом форму.
• Выкладываем на тесто начинку из творога и зелени и совсем чуть-чуть подворачиваем тесто по краям.
• Готовый пирог помещаем в духовой шкаф и печем, пока не приготовится.