Лук-шалот - «Советы огородные»

Среди луков особое внимание заслуживает лук-шалот, который отлично подходит для выращивания зеленого пера, а также дает хороший урожай луковиц, хоть и небольшого размера. Его еще называют сорокозубкой или кущевкой из-за того что каждая посаженная луковица образует кустик из 3-6 стеблей.

Листья лука-шалота более узкие, чем у репчатого лука, но с более толстыми и сочными стенками. В составе пера лука-шалота содержится больше сахаров, поэтому на вкус он более нежный приятный со слабой остротой. Для сравнения в листьях лука-шалота содержится около 4,6 % сахаров, а в листьях лука-батуна 3,5 %, у репчатого лука перо с составом 2,2 % сахаров.

Лук-шалот очень рано обеспечит вас зеленью, уже через 35-40 дней листья достигают 40-45 см в длину.

Отличительная особенность лука-шалота – это способность донца луковицы делиться, поэтому из одной высаженной луковицы может образоваться гнездо с 3-25 луковицами массой по 10-50 гр. Хоть луковицы шалота и мельче, зато они слаще, дольше хранятся, переносят заморозку, поэтому хранить их можно в прохладном помещении и сажать под зиму.

Период покоя у этого вида лука гораздо дольше, чем у репчатого лука, поэтому чтобы добиться скорого прорастания луковицы замачивают в теплой воде на 5-6 часов, затем воду сливают и держат во влажном состоянии до прорастания корешков. Перед посадкой у луковиц подрезают верхушку и высаживают в рыхлую плодородную почву.

Луковицы высаживают как осенью под зиму в октябре, так и весной в марте – апреле. Агротехника лука-шалота схожа с репчатым луком.

Луковицы высаживают рядками на грядке с расстоянием между рядами 15 см, в ряду между растениями 8 см. При выращивании лука на репку расстояние в ряду между растениями делают 15 см.

При посеве семенами в первый год формируется гнездо из 4-5 мелких луковичек, которые созревают только в сентябре. На второй год при посадке полученных луковиц гнездо формируется до 20 луковиц, поэтому размножают лук-шалот в основном делением луковиц. Однако через 5-6 лет рекомендуется выращивать лук из семян, для обновления. Собирая семена-лука шалота соблюдайте правила семеноводства и не допускайте пере опыления. Постоянно выращивать лук-шалот из семян не следует, так как он дает мало зеленой массы и небольшие луковицы.

Уход за луком заключается в регулярных поливах, рыхлении междурядий, подкормке азотно-калийными удобрениями. Убирают лук после полегания и пожелтения ботвы в конце июля – августе.