Тесто для пирога без яиц - «Советы для дачной кухни»

Рецепт теста без яиц

Наши хозяйки дошли до того, что, не имея половины ингредиентов, приготовят и испекут такие блюда, что просто пальчики оближешь. Практически все в рецепте можно заменить, даже тесто для пирога без яиц легко приготовить без проблем.

Для приготовления теста нам понадобится:

Ингредиенты:

• — мука — 800 г;
• — молоко — 400 мл;
• — сухие дрожжи — 1 уп.;
• — сахар — 4-5 ст.л.;
• — сливочное масло — 200 г;
• — разрыхлитель — 1 уп.;
• — соль.

Способ приготовления:

• Сливочное масло растопить на сковородке или водяной бане. Всыпать туда соль, сахар, хорошо перемешать венчиком.
• Добавить молоко и довести до однородной массы. Муку отдельно просеять через сито, добавить дрожжи, разрыхлитель.
• В горке с муки сделать углубление и потихоньку вливать масломолочную смесь, постоянно помешивая до однородности.
• Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто, хорошо его помять, сформировав шар.
• Шар из теста заверните в пищевую пленку и отправьте отдыхать в холодильник. Оно там должно пролежать не меньше часа.
• По истечению времени, лучше, если это будет спустя 2 часа, тесто будет готово для дальнейшего использования.