Армянский пирог с зеленью - «Советы для дачной кухни»

Рецепт армянского пирога с зеленью

Зелень по себе сама очень полезна, в ней содержится много витамина С, марганца, калия и фолиевой кислоты. Также зелень переваривается долго и способствует снижению аппетита.

Армянский пирог с зеленью очень полезный и питательный. Приготовить его не сложно, а результат превосходит все ваши ожидания.

Для приготовления пирога с зеленью нам понадобится:

Ингредиенты:

• 150 г масла сливочного
• 300 г сыра мягкого
• 100 г кинзы или петрушки
• 100 г лука зеленого
• 700 г шпината
• 100 г укропа
• По вкусу пряная травка, можно взять тархун
• Вам потребуется для теста:
• 150 г масла растительного
• 750 г муки
• Одна чайная ложка соли
• Одна столовая ложка сахара
• Две чайных ложки дрожжей сухих

Способ приготовления:

• Сначала приготовьте тесто. Смешайте для этого дрожжи, растительное масло, сахар и соль. Залейте одним стаканом воды комнатной температуры все эти продукты и хорошо перемешайте, затем накройте полотенцем и дайте тесту в теплом месте подойти.
• Затем тесто нужно осадить и дать ему подняться во второй раз. Начинайте готовить начинку.
• Мелко нарезать шпинат, лук, кинзу и укроп. Добавить в эту зелень почти все количество размягченного сливочного масла.
• Сыр нужно измельчить и добавить в массу из зелени с маслом. Начинку хорошо перемешайте.
• Тесто следует раскатать в форме круга, который имеет толщину около семи миллиметров.
• Готовую начинку выкладывайте на центр раскатанного теста и хорошо разровняйте. Свободные края следует загнуть к центру и залепить. Затем пирог расплющить ладонями.
• В центре пирога сделайте отверстие, чтобы из него мог выходить пар. Пирог выпекайте десять минут при 230 градусах.
• Сливочное масло, которое у вас останется, растопите на водяной бане и смажьте им готовый пирог.