Как сделать тесто для беляшей - «Советы для дачной кухни»

Рецепт безопарного теста для беляшей

Тесто любит тепло ваших рук и даже «чувствует» ваше настроение, так что желательно, чтобы во время замеса теста не было резких и громких звуков, от этого оно может долго не подходить. Многих людей интересует, как сделать тесто для беляшей.

Готовить нужно в добром расположении духа, с любовью и радостью – и тогда у вас все получится. (хороший рецепт еще есть тут , но я предложу свой вариант).

Итак, рецепт безопарного дрожжевого теста для беляшей:

Ингредиенты:

• 1 стакан воды или молока.
• 4 стакана муки.
• 30 г дрожжей.
• 4 ст. ложки масла сливочного или маргарина.
• Одно яйцо.
• ¼ чайной ложки соли.
• 0,5 стакана сахара.

Способ приготовления:

• Тесто готовится таким способом в том случае, когда нужно положить мало сдобы, а для приготовления беляшей много сдобы и не нужно.
• Тесто замешивается в один прием. Подогреть воду или молоко до 37 градусов.
• Затем растворить в нем дрожжи и размешать, пока они не растворятся полностью в воде или молоке.
• Затем добавляем яйца, соль и сахар, всыпаем муку и замешиваем тесто.
• Будет лучше, если вы предварительно яйца разотрете с сахаром и солью, а потом добавите в тесто.
• В конце процесса добавить растопленное и остывшее растительное, сливочное масло или маргарин.
• Затем вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не прекратит прилипать к рукам и к миске. Но тесто не должно быть очень крутым.
• Готовое тесто немного посыпать мукой, накрыть полотенцем и поместить в теплое место.
• Когда вы увидите, что тесто поднялось, его следует обмять и дать ему еще раз подойти.
• После этого можно начинать печь беляши.