Полезные свойства черной смородины - «Ягоды»

Черная смородина намного полезнее и крупнее, слаще своих сородичей, красной и белой. Она растет практически повсеместно, очень популярна среди садоводов. Наука подтверждает ее противомикробные, антиоксидантные, противовоспалительные, антирадиационные и другие лечебные свойства

Что содержит черная смородина

В составе ягод много витамина С. Хорошо известны и лечебные свойства листа смородины, как показали исследования ученых. Растение включили в ТОП-10 лучших источников витаминов. Достаточно съесть всего 20 г ягод, и потребность взрослого в аскорбиновой кислоте будет полностью удовлетворена.

Этот полезный элемент содержится еще и в бутонах в количестве до 450 мг/100 г и в листьях после цветения растения до 470 мг/ 100 г. В народной медицине используют почти все части смородины. Всего 100 г ягоды содержит:

• Белков 1,4 г.


• Углеводов 15,3 г.


• Воды 82 г.


• Жиров 0,4 г.


• Золы 0,9 г.

Из минералов ягода содержит калий, около 15% суточной потребности, а также железа до 10%. В ней есть еще и селен, медь и цинк. Такой богатый состав, комплекс веществ, системно усиливает полезные действия. Выявили учены в ягодах еще и каротин, фенилаланин. А также лимонную и яблочную органическую кислоту, гликозиды и антоцианы, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла и сахара.

Лечебное действие черной смородины

Содержащиеся в черной смородине вещества и витамины способствуют улучшению общего состояния человека. Ягоду рекомендуют потреблять в пищу при воспалениях, для регуляции уровня глюкозы в крови. Экстракты ингибируют липопротеины низкой плотности, а также снижают возможность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Благодаря регулярному употреблению черной смородины уменьшаются воспалительные процессы в печени. Экстракт снижает воспаление жировой ткани вызванное ожирением. Потому что происходит модуляция энергетического обмена в мышцах. Экстракт улучшает состояние людей с диабетом 2 типа.

Вытяжка из листьев способствует подавлению гриппа А. Вирус плохо проникает и прикрепляется к клеткам. Вторичные метаболиты растения участвуют в выработке гемагглютинина. Известно и изучено антивирусное действие экстракта ягод черной смородины против герпеса и гриппа В.

Учены работают над разработкой препаратов из полисахаридов растения. Они будут полезны при лечении дерматита атопического, воспаления, вызывающего сухость кожного покрова. Эксперименты на мышах показали, что препарат из смородины черной положительно и разнопланово воздействует на иммунную систему. Он подавляет миграцию тучных клеток в кожу, смягчает симптомы течения атопического дерматита.

Экстракт полезен для курящих. Содержащиеся в нем вещества нейтрализуют цитотоксическое вредное действие никотина на фибробласты и эпителиальные клетки. Сок ягод способствует снижению повышенного давления, уменьшается частота сердечных сокращений. Но такой эффект наблюдался пока только при введении сока в вену животных. Исследования помогут понять механизм гипотонии.

В черной смородине есть антоцианины. Эти вещества положительно влияют на кишечник. Поэтому ягоду рекомендуют включать в состав многих диет. Экстракт помогает снизить риски появления раковых опухолей. В семенах растения содержится арабиногалактановый белок. Он мешает бактерии Helicobacter pylori прилипнуть к стенкам желудка. Поэтому семена используют при гастрите и язве.

Вывод

С годами применения разных частей черной смородины выявили и доказали ее полезные свойства. Она способна заменить собой половину средств из аптечки.