Самое вкусное тесто для пирожков - «Советы для дачной кухни»

Рецепт вкусного теста для пирожков

Вдохновившись интересным рецептом, хочу предложить свой вариант.

Для приготовления теста для пирожков нам понадобится:

Ингредиенты:

• — сливки жирностью 6-10% — 400 мл.
• — куриные яйца — 4 ед.
• — сахар-песок — 4 ст.л.
• — 1/2 ч.л. соли
• — дрожжи — 30 грамм
• — маргарин — 250 грамм 
• — мука

Способ приготовления:

• Но секрет этого дрожжевого теста заключается не только в правильном подборе необходимых ингредиентов — но и в способе приготовления самого теста:
• В дрожжи добавить немножко сахара и воды и дать им подойти. Маргарин необходимо растопить и смешать со сливками, которые предварительно нужно подогреть.
• Яйца нужно взбить с солью и сахаром, после чего добавить к ним дрожжи и смесь маргарина со сливками.
• Муку нужно просеить и добавлять к нашей полученной массе понемножку. Чуть всыпать, перемешать и дать тесту подойти.
• Так нужно делать 4-5 раз, и только после этого нужно добавлять столько муки, чтобы тесто стало эластичное и мягкое (нужно добиться того чтобы тесто не липло рукам — но чтобы не было тугое).
• Чтобы добиться желаемого результата запаситесь силой и терпением — так как тесто колотить нужно долго — бить кулаками, перетирать его руками, бить о стол и т.д.
• После того как тесто хорошо вымесили — поставьте его тёплое место на 30-40 минут и только после этого можно делать пирожки.