Душица обыкновенная - «Сад-огород»

Душица обыкновенная — многолетнее травянистое растение высотой до 80см. Цветки мелкие, пурпурные, с розово сиреневым оттенком, иногда белые, собраны на концах ветвей в метелки, цветет почти все лето. Семена ярко-бурого цвета, размером с маковое зерно, созревают на растениях старше двух лет, сохраняют всхожесть до 5 лет.

Душица — холодостойкое растение, хорошо зимует без укрытия и начинает отрастать рано весной. Светолюбива. Засухоустойчива, но отзывчива на поливы. К почве нетребовательна, но на кислых тяжелых и заболоченных почвах растет плохо.

В культуре душицу выращивают как декоративное, пищевое и лекарственное растение. Кроме того, душица — отличный медонос.

Полезно знать, что несколько кустиков душицы, высаженных в разных местах огорода способны отпугнуть и вывести с грядок муравьев.

Все части растения являются хорошим природным красителем и, в сочетании с железным купоросом, дают стойкий черный цвет.

В древности ее считали травой магической, в частности, помощью душицы жены отваживали своих мужей от походов на сторону (сейчас этому факту дано научное объяснение).

Душица — прекрасное декоративное растение, обильно и длительно цветущее в саду практически все лето — с середины июня и до конца сентября. Многочисленные беловато-розовые или розово-пурпурные цветки, собранные в густые соцветия не только радуют глаз, но и успокаивают душу своим необыкновенным ароматом.

Кустики душицы очень хорошо смотрятся на клумбах, в миксбордерах в сочетании с другими многолетниками.

Душица засухоустойчива, поэтому прекрасно чувствует себя на альпийской горке. Особенно декоративны, причем даже в нецветущем состоянии, ее низкорослые сорта нежных оттенков цветков с пестрыми или окаймленными листьями.

Это не только декоративное растение, обладающая ценными лечебными свойствами душица обыкновенная — это лекарственное растение. Душица может заменить антибиотики. Английские ученые установили, что вещество карвакрол, содержащееся в душице, может заменить целый ряд популярных антибиотиков.

Оказалось, что душица сильнее таких средств как стрептомицин, пенициллин и еще 16 известнейших, проверенных временем лекарств. Она обладает не только антибактериальным, но и противогрибковым свойствами. Не случайно она издревле используется для заживления ран.

И все же, душица, прежде всего, — специя. Во всех странах мира используется душица в кулинарных рецептах в качестве ароматной приправы к блюдам.

В Германии ее называют колбасной травой, потому что она добавляется в знаменитые немецкие колбаски и другие мясные блюда. В Италии без нее невозможно приготовить пиццу — здесь душицу называют травой-пиццей.

Душица обыкновенная, как вы уже поняли, растение отнюдь не обыкновенное, а даже наоборот — уникальное, обладающее особыми полезными свойствами, поэтому как вырастить душицу, если она пока не растет в вашем саду, вам самое время узнать.