Сорта картофеля: названия с фото, описания и характеристики - «Овощи»

Один из самых популярных в России, Белоруссии и Украине вид овоща – картофель. Главное преимущество в том, что клубнеплод долгое время не портится и хранится в погребе, сохраняя свой вкус и текстуру. Молодой картофель имеет насыщенный вкус и высокое содержание крахмала. Именно из-за этих качеств он привлекает внимание огородников и агрономов. Существует большое разнообразие блюд, которое можно приготовить из этого овоща: картофельное пюре, отварной с маслом и зеленью, супы, запеканки с добавлением мяса и сыра.

Классификации сортов картофеля

Картошку классифицируют на множество сортов. Лучшими и высокоурожайными считают белорусские. В Белоруссии три климатических зоны для выращивания клубнеплода. Это значит, что почти под любой российский климат можно подобрать подходящую. Исключения составляют северные регионы России. Клубнеплод классифицируют по скорости плодоношения. Выделяют:

• ранний. Период плодоношения составляет 5-6 нед. Урожайность с одного куста 12-18 штук, зависит от сорта. Вес одного плода 90-140 г;


• среднеспелый. Созревает 11-13 нед. Один куст приносит 9-15 штук, а вес одного плода 110-160 г;


• позднеспелый. Отличается самым стойким иммунитетом к заморозкам и вредоносным вирусам. Созревает 18-20 нед. Такой картофель собирают осенью, что позволяет хранить его всю зиму. Куст приносит 13-18 клубней весом 110-150 г.

Ученые открывают все больше разновидностей картофеля, классифицируют их на отечественные и импортные сорта. Делят на четыре основных типа предназначения:

• для пищевой промышленности;


• приготовления этилового спирта и крахмала;


• кормления скота;


• универсальный, применяемый в разных отраслях, за исключением пищевой.

Летом лучше употреблять раннеспелый, а зимой позднеспелый.

Сорта картофеля

Преимущество ранних сортов в том, что они имеют сильный иммунитет к вредоносным вирусам, повреждающим корневую систему растения, и грибкам. Сажать необходимо в теплую почву (9-10 градусов). Обычно посадка раннеспелых сортов происходит в конце апреля или начале мая. Кожура у молодого овоща тонкая и имеет хороший вид, за что его любят фермеры. Клубнеплод быстрого созревания, во время приготовления не разваривается. В зависимости от географического расположения сорта растут по-разному. В прохладном и недоступном для влаги месте среднеспелый и позднеспелый картофель можно хранить всю зиму. Сорта среднеспелого овоща подходят для средней полосы России.

Цвет мякоти у видов различается, он может быть как светло-желтым, так и светло-красным, кремовым, белым, желтым. У поздних он преимущественно белый или кремовый. Овощ богат углеводами – 16,1 г., белки составляют 2 г., а жиры всего 0,5 г. на 100 г. Энергетическая ценность сырого картофеля составляет 76 ккал на 100 г. Большинство видов дают феноменальный урожай до 760 кг с 100 м² земли. Отличается повышенным содержанием крахмала в составе.

В таблице указаны  лучшие сорта картофеля среди ранних, среднеспелых и позднеспелых.

Название	Характеристика	Сорт
Жуковский ранний	Отличается плодами ровной формы. Относится к ультраранним сортам. Срок созревания около 40 дней. Один куст дает до 15 штук картофеля, весом 110-150 г	Ранний
Вятка	Особенность заключается в неприхотливости к почве, одинаково развивается как в черноземе, суглинке, так и в супесчаной почве. Имеет вес до 120 г. Большое количество мелких черных глазков, которые легко вырезать при чистке. Иммунитет гораздо ниже, чем у конкурентов, и больше подвержен вредоносным инфекциям	Ранний
Алена	Высокоурожайный сорт, один куст дает 9-14 клубней. Срок созревания 55-60 дней. Клубни имеют вес 90-120 г. Подходит для северного климата, устойчив к небольшим морозам. Цвет кожуры красный, внутри имеет насыщенный кремовый.	Ранний
Тимо	Спустя 45 дней с момента всходов можно собирать урожай с мягкой, тонкой кожурой светлого цвета, а через 70-75 дней – с более твердой кожурой. Способен храниться в специальных условиях несколько месяцев. Не цветет. Один куст дает 10-14 штук, а вес одного до 120 г	Ранний
Славянка	Отличается тем, что быстро варится, легко очищается от кожуры. Цвет мякоти светлый, кожица с красным оттенком. Один куст дает 8-15 картофелин весом 100-250 г	Среднеспелый
Ирбитский	Срок созревания 85-90 дней. Урожайность одного куста 9-12 штук, вес одного плода 170-210 г. Цвет картошки красный, внутри кремовый. За весь период сбора урожая можно собрать до 420 кг клубней с 100  м2	Среднеспелый
Бриз	Один из самых богатых урожаем сорт. С одного куста можно получить 12-19 штук весом 120-150 г	Среднеспелый
Агата	Сорт неприхотливый и подходит тем, у кого почва суглинка. Урожай можно собирать на 60-й день. Один куст может дать до 12 штук весом 100-120 г	Среднеспелый
Лилея	Особенность урожая в том, что при правильном уходе можно получить до 770 кг урожая. Вес одной картофелины может доходить до 250 г. Достоинство клубней в том, что при варке сохраняют свою текстуру, не развариваются, имеют приятный вкус	Среднеспелый
Веснянка	Хороший иммунитет к вирусам, раку картофеля и фитофторозу клубней. Один куст дает 9-12 штук весом 90-120 г. Кожура светло-желтая, а цвет клубней кремовый. Количество крахмала достигает 20%	Поздний
Атлант	Не нуждается в частом поливе во время второго вегетационного периода. Имеет иммунитет к картофельной нематоде и парше. Ровно через три месяца с первых всходов можно собирать урожай до 12 штук с одного куста, весом 100-110 г. Количество крахмала в составе достигает 23%	Поздний
Темп	Преимущество в неприхотливости к почве и удобрениям, содержащим калий. Сорт имеет хороший вкус, способность развариваться при варке. Один куст дает 10-11 клубней весом 120-170 г. Устойчив к раку картофеля и среднеустойчив к фитофторозу	Поздний
Альпинист	Белорусский сорт. Неприхотлив к почве, может развиваться даже в торфяно-болотной среде. Иммунитет к фитофторозу и нематоде. Куст дает до 12 картофелин весом 90-110 г	Поздний
Зарница	При посадке нужно учесть влажность почвы, земля не должна быть пересушенной. Отличается хорошими вкусовыми и пищевыми качествами.  Урожайность с одного куста до 12 штук весом 90-130 г	Поздний

Внимание!В более теплых регионах лучше всего растет картофель, срок созревания которого составляет 5-6 недель, а в регионах с умеренным климатом – среднеспелый и позднеспелый.

Самые красивые и вкусные

Вид овоща чаще всего интересует фермеров, выращивающих урожай на продажу. Человек, который не разбирается в сортах, смотрит на главный критерий – внешний вид. Популярный овощ России так же различен по вкусу: насыщенный и ненасыщенный. Помимо вкусовых особенностей клубни не развариваются при варке и могут долго храниться.

В таблице описаны самые красивые и вкусные сорта.

Название	Характеристика
Ароза	Среднеспелый. Урожайность одного куста до 15 штук весом 70-140 г. Отличается повышенным содержанием крахмала и устойчивым иммунитетом. Его не ест колорадский жук и другие паразиты
Лаура	Красивый и высокоурожайный овощ. Один куст приносит до 20 штук весом 100-150 г. Благодаря ровной овальной форме и ярко-розовой кожуре имеет привлекательный вид для покупателей
Серпанок	Относится к среднеспелым, период созревания составляет 80-90 дней. Урожайность куста – 11-14 клубней, вес одной картофелины – 80-110 г. Высокой урожайностью сорт не отличается, зато имеет красивый светло-розовый оттенок кожуры и кремовый цвет плода
Розара	Клубнеплоды розового цвета с многочисленными темными глазками, а сам картофель светло-желтый. Высокоурожайный южный сорт, до 18 штук с одного куста весом 100-120 г. Не восприимчив к перепадам температуры
Пикассо	Голландская селекция. Цвет кожуры желто-розовый, мякоть белая. Имеет ровную овальную форму без изъянов и глазков, за что сорт любят фермеры. Срок дозревания составляет 110-120 дней. Один куст приносит до 20 штук, а вес одного клубня 110-140 г
Туполеевский	Лидер по урожайности среди российской селекции. Со 100 м2 можно добрать до 450 кг урожая. Устойчив к парше, раку картофеля, имеет хороший иммунитет фитофторозу клубней. Срок созревания – 100-110 дней. Урожайность одного куста до 15 штук, весом 120-140 г
Рокко	Голландский сорт с идеально ровной овальной формой розового цвета. Вес одного картофеля 120 г, а при правильном уходе – до 200 г. Имеет высокую урожайность, быстрое цветение, ранний урожай, высокий иммунитет к раку картофеля и красивый вид
Резерв	Плод круглой формы, без изъянов. Вес одной картофелины 90-100 г. Имеет нежный вкус за счет низкого содержания крахмала. Цветение долгое, но несмотря на это, урожай можно собирать спустя 50 дней с момента появления листьев

Самые устойчивые и урожайные

При выборе картофеля нужно обратить внимание на то, в какое время года хотелось бы получить урожай, тип почвы, устойчивость иммунитета, вкус, вид, прихотливость к поливу и климату. Для северных регионов и Подмосковья нужно выбирать более устойчивые сорта.

Название	Характеристика
Весна белая	Относится к ранним, имеет хорошие отличительные характеристики. Урожайность до 400 кг со 100 м2. При правильном уходе в сезон можно получить урожай дважды. Высокий уровень иммунитета. Неприхотлив к температурному режиму
Тимо Ханккиян	Финская селекция. Неприхотлив к составу почвы и температурному режиму. В сезон можно получить до 300 кг со 100 м2 Вес клубней 70-120 г
Надежда	Со 100 м2 можно получить до 410 кг. Имеет ровную овальную форму без изъянов и светло-коричневый цвет. Приятный на вкус и сохраняет текстуру при приготовлении
Удача	Можно получить уже в середине июля, срок возделывания 60-70 дней. С куста можно собрать до 19 клубней массой 110-150 г. При варке остается твердым и приобретает более темный цвет. Кожура светло-желтая, а сам овощ белого цвета
Гала	Урожай можно получить спустя 80 дней с момента всходов ботвы. Куст содержит до 27 клубней массой 110-140 г. При варке не меняет цвет, текстуру и имеет насыщенный вкус. Цвет кожуры и самого овоща почти одинаковый – светло-желтый
Айдахо	Подходит для средней полосы России. Среднеспелый картофель.С одного куста можно собрать до 30 штук массой 110-170 г. Отличается уникальным вкусом и повышенным содержанием крахмала – 18%

Внимание!В таком грунте, как чернозем и песчаники (содержат в химическом составе щелочь), для картофеля большой риск инфицироваться паршей. Такую почву нельзя удобрять перегноем или золой, так как количество щелочи увеличится и пагубно скажется на урожайности.

Типы почв и сорта

От типа почвы, ее химического состава, удобрения перед посадкой и климата прямо зависит, какой сорт лучше всего прорастет. Лучше всего клубни развиваются в черноземе, а также в земле, где ранее были посажены капуста, свекла и зелень.

Песчаные почвы почти не держат влагу, поэтому растения нуждаются в дополнительном поливе и удобрениях:

• коровий навоз (перегной или компост);


• фтор;


• калий.

Глинистая почва также не благоприятна, но учеными выведена селекция, позволяющая клубням развиваться в вязкой почве. Урожайность достигает 250 кг со 100 м².

Название	Тип почвы	Характеристика
Волжанин	Песчаная	Иммунитет к заболеваниям очень низкий, получение нормативного количества клубней в срок может стать проблемой. В благоприятных условиях может давать до 350 кг со 100 м2
Тайфун	Песчаная	Ежегодно имеет хорошую урожайность. За сезон можно собрать до 450 кг со 100 м2. Вес клубней 70-140 г
Рамона	Глинистая	Имеет низкий, но стабильный урожай до 150 кг со 100 м2. Плоды овальной формы, а вес до 90 г
Родриго	Смешанная	Не привередлив к типу почвы. Урожайность до 450 кг со 100 м2. Масса картофеля до 80 г. Подходит для хранения в зиму

Белорусские, российские, голландские и немецкие сорта картофеля считают лучшими. Выведенные клубнеплоды относятся к одним из самых урожайных, вкусных и наименее подверженых пагубным болезням корневой системы. Картофель – засухоустойчивый овощ, куст требует 2,5-3 л воды за сезон. Разделяют по сортам, по срокам созревания и образования клубней, срокам хранения, вкусу и виду. Все эти факторы влияют на выбор при посадке семян.