Свекла столовая - «Сад-огород»

Современные сорта свеклы выведены совсем недавно, в XIX-XX веках, в то время как ее древний предок — дикий мангольд с берегов Атлантического побережья Европы — известен с V века до нашей эры. От него-то и произошли современные разновидности: свекла кормовая, свекла сахарная и свекла столовая.

Далекая родина оставила одно морское воспоминание: йода в свекле больше, чем в любой другой сухопутной огородной культуре.

Свекла столовая — двухлетнее травянистое растение. В первый год образует сочный корнеплод, обычно темно-бордового цвета весом до 900г. На втором году жизни свекла цветет и дает семена. Период от появления всходов до формирования стандартных корнеплодов, в зависимости от сорта, 80 — 130 дней. Форма корнеплодов варьируется от плоской, округлой до цилиндрической и удлиненно-конической.

Сорта свеклы

В зависимости от сроков созревания, выделяют 4 группы сортов столовой свеклы:

• ультраскороспелые — 65-80 дней (Соло)


• скороспелые — 80-100 дней, ( Баргузин, Египетская плоская, Детройтская круглая)


• среднеспелые -100-130 дей, (Бордо, Бон-Бон F1, Обыкновенное чудо, Золотой шар)


• позднеспелые — более 130 дней (Торпеда, Цилиндра)

Условия выращивания

Обратите внимание на условия выращивания свеклы.

Свекла любит:

• хорошее освещение


• тепло


• плодородные почвы


• влажность

Свекла столовая очень требовательна к свету. Недостаточное освещение уменьшает урожай и ухудшает качество корнеплодов. Поэтому необходимо своевременно проводить прореживание всходов, мероприятия по борьбе с сорняками.

Cвекла столовая более требовательна к теплу по сравнению с другими корнеплодами, поэтому посевные работы лучше начинать при температуре +6-8С. Наиболее благоприятная для роста температура 15-23С. Устойчива к повышенным температурам, рост продолжается даже при 40-градусной жаре.

Столовая свекла очень требовательна к плодородию почвы. Почвы должны быть рыхлые, богатые гумусом, с плодородным слоем не менее 25-30см. Для получения ранней пучковой свеклы подойдут участки с легкими, хорошо прогреваемыми почвами. Свекла не любит кислые почвы, но зато устойчива к повышенной концентрации солей.

Подготовить участок нужно заранее — поздней осенью. На один 1м2 нужно внести ведро дерновой земли или торфа, ведро навозного перегноя или компоста, ведро песка и стакан доломитовой муки. Хорошо добавить стакан обычной печной золы.

Свекла требовательна к влажности почвы, особенно в начальный период роста и в период интенсивного формирования корнеплодов, но переувлажнения не любит.

Свекла не любит

• затененности в начальной фазе роста


• кислых почв


• переувлажнения (портятся корнеплоды)


• низких температур (ниже 5-6C) в начальный период роста (стрелкуется)


• тесноты (вовремя прореживать)

Это вкратце те условия выращивания, которые выдвигает свекла, прежде, чем одарить нас урожаем

Свекла в севообороте

Важно помнить, что свекла в севообороте на прежнее место должна попасть не раньше, чем через 3 года.

Лучшие предшественники для столовой свеклы — те, под которые вносили органические удобрения: томат, баклажан, огурец, перец и другие. Хорошими предшественниками являются: бобовые культуры, зерновые культуры.

Возможно размещение столовой свеклы на одном поле с луком или морковью.

По поводу капусты и картофеля мнения специалистов разделились:

кто-то советует (вносились органические удобрения),

кто-то не советует (могут быть одинаковые болезни)

Я сажаю свеклу после этих культур, никаких специфических болезней пока не замечала.

Свеклу целесообразно размещать на второй год после внесения органических удобрений. Не следует размещать свеклу после сахарной и кормовой свеклы, рапса.

На огороде свеклу в большинстве случаев высаживаем, как уплотнитель на грядке с огурцом, картофелем, по границам гряд и оросительных канав.

Рассаду свеклы (свеклу-прорывку) можно высаживать, как повторную культуру, на грядках, освободившихся от ранних овощей (шпината, салата, редиса). На огороде свекла столовая хорошо совместима практически со всеми растениями. В севообороте свекла столовая — хороший предшественник для многих культур.