Заварное тесто для пирожков - «Советы для дачной кухни»

Рецепт заварного теста для пирожков

Для приготовления заварного теста нам понадобится:

Ингредиенты:

На 12-14 пирожков:

• 1/2 стакана холодной воды.
• 70 грамм сливочного масла.
• 1/5 стакана муки.
• 0,5 чайной ложки сахара.
• для несладких пирожков можно добавить 0,7-1 ч.л. соли.

Способ приготовления:

• Как приготовить тесто. Просеянный 1ст. муки высыпать в посуду и добавить сахар.Все тщательно перемешать.
• В кастрюлю налить воду и положить масло. поставить на медленный газ.Дайте маслу растопиться.
• После чего выливайте получившуюся смесь в муку с сахаром. Все перемешайте.Досыпать остальные остатки муки.Снова перемешать, чтобы не было комочков.
• Получите однородную массу.
• Готовую массу положите в посудину и поставьте в холод на 15-25 минут.
• У вас получилось *заварное тесто для пирожков*
• Когда все будет готово достаньте и накатайте круги примерно по 25 см. и толщиной 3 мм. Вырезайте круги стаканом.
• На каждый получившийся кружок положите начинку и залепите как вы делаете.
• После того смажьте пирожки взбитым яйцом.
• Выпекать в духовке при 210 гр. 15-25 минут.