Полезные свойства имбиря - «Сад-огород»

На полезные свойства имбиря европейцы обратили внимание более 3 тысячелетий назад, именно тогда имбирь как пряность и лекарственное средство был завезен в Европу из Азии. Удивительное растение изучали древние римские и греческие естествоиспытатели в качестве средства, улучшающего пищеварение и согревающего тело.

Древние римляне лечили этой пряностью глазные болезни, а древние греки устраняли последствия обильных пиршеств с помощью имбиря, завернутого в хлебную лепешку.

Целители Восточной Азии считали имбирный корень хорошим природным стимулятором и рекомендовали его как средство для продления молодости и повышения потенции.

Китайская народная медицина советовала применять его в качестве средства для улучшения памяти, особенно в пожилом возрасте. Китайские моряки жевали имбирь, чтобы уменьшить симптомы укачивания, японцы употребляли заморский корень как лекарство от ран, тошноты, похмелья.

По полезным свойствам имбирь близок к чесноку — повышает иммунитет и убивает вредные микробы, но в отличие от чеснока, обладает приятным запахом.Имбирь очень богат витаминами и микроэлементами — это витамины А, В, С, а также магний, калий, кальций, цинк, фосфор, железо, натрий, многочисленные полезные аминокислоты, а также эфирные масла. и многие другие полезные вещества, которые легко усваиваются организмом и делают его более стойким как к заболеваниям простудного характера, так и многим другим. Полезные вещества имбиря усиливают приток крови и помогает выводить токсины из организма. В состав корня имбиря входят

В период обострения ОРЗ свежий имбирь поможет в лечении от простуды. Благодаря своим противовоспалительным свойствам, имбирь убивает инфекцию и снимает воспаление, борется с ангиной, гриппом и стоматитом. В этом случае нужно всего лишь медленно разжевать дольку корня. Имбирный чай при простуде — верное средство, помогающее быстрее выздороветь.

Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол — вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.

Известно, что имбирь также помогает снимать стресс, борется с усталостью и придает бодрость, усиливает приток крови и помогает выводить токсины из организма. Имбирный чай — уникальное средство для похудения, способное без специального диетического питания дать хороший эффект снижения веса.

Во время беременности имбирь помогает избавляться от приступов тошноты. Также имбирь очень полезен для кормящих матерей — молока становится больше.

Имбирь широко применяется в кулинарных рецептах здорового питания. Японцы в своей знаменитой рыбной кухне, особенно при приготовлении суши, всегда используют имбирь. Это обязательная приправа к блюдам из сырой рыбы.Имбирь широко используется в Индии. Практически во всех блюдах в сочетании с другими специями.

Особенно хорошо корень подходит в качестве приправы к блюдам из мяса и птицы а так же ко многим другим блюдам — достаточно добавить чайную ложку тертого имбиря в свой обычный рецепт и у привычного блюда появляется новый, специфический вкус. Тертый имбирь добавляют в супы и салаты. Получается очень необычно и полезно.

Полезные свойства имбиря широко применяются косметологии: косметические средства с имбирем улучшают цвет лица, повышают упругость и эластичность кожи, Антисептические свойства имбиря помогают избавиться от прыщей на лице и снять воспаление.

Имбирь помогает укрепить волосяные луковицы, усилить рост волос и сделать их блестящими.

Полезные свойства имбиря в своей совокупности делают его действительно уникальным растением — отрадно, что после долгого перерыва он снова появился на наших рынках и в супермаркетах, все больше дачников стараются вырастить имбирь на своих огородах, и значит он чаще будет появляться и на наших с вами столах.