Пирог с куриным фаршем - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога с куриным фаршем

Пироги любят все, а если они еще и с мясным фаршем, то могут заменить полноценный обед. Пирог с куриным фаршем получается очень нежным и понравится каждому.

Для приготовления пирога с куриным фаршем нам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:

• — 0,5 ч ложечки соли,
• — 3 стакана муки,
• — яйцо,
• — 200 гр сливочного масла размягченного,
• — 1/3 стакана воды холодной.

Для начинки:

• — 2 луковицы,
• — 50 грамм кедровых орешков,
• — 1/2 стакана петрушки,
• — 2 моркови,
• — соль, перец,
• — 300 гр. фарша,
• — масло для жарки.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты для теста смешиваем в колобок. Заворачиваем полученное тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 1 час.
• Для начинки режем кубиками лук и жарим его до золотистого цвета. Тем временем трем на терке морковь и добавляем к луку, жарим в течении 5-6 минут.
• После этого добавляем туда фарш, постоянно перемешивая, жарим 10-12 мин. Затем снимаем с огня и ставим остужать.
• Тесто с холодильника достаем и делим на две части, одна из них примерно 2/3, а вторая 1/3. Большую часть выкладываем в тарелку или форму для выпекания, сформировав бортик.
• Кедровые орешки кладем на сухую сковороду и подсушиваем пару минут.
• К остывшему фаршу добавляем мелкорубленую петрушку и орешки, все это перемешиваем и выкладываем на тесто.
• Меньшую часть теста раскатываем и прикрываем ею пирог, края защипываем. Вилкой делаем пару проколов, сверху пирог смазываем яйцом.
• Печь в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.