Уборка и хранение картофеля - «Советы огородные»

Вырастив хороший урожай картофеля важно не только своевременное его собрать, но и сохранить для зимнего потребления. При правильном хранении вы будете есть свою картошку до весны, а то и до следующего лета. Советы по уборке урожая и хранению картофеля помогут вам избежать распространенных ошибок, из-за которых портится и гниёт картошка в погребе.

Картофель разделяется по сортам, которые различаются не только по урожайности, размеру и вкусовым качествам клубней, но и по срокам созревания. Ранние сорта картофеля созревают быстрее, их ботва высыхает раньше, поэтому раннюю картошку копают раньше, в конце июля – начале августа. Ранний картофель предназначен для летнего и осеннего потребления, поэтому он не хранится зимой в погребе, максимум до ноября клубни раннего картофеля лежат в погребе, дальше они дрябнут, прорастают даже при соблюдении всех правил хранения. Хранить ранний картофель нужно отдельно, выкапывать раньше, поэтому ни в коем случае нельзя смешивать разные сорта картофеля при посадке, для ранних сортов должен быть отмеченный участок.

Для зимнего потребления выращивают сорта картофеля со средним и поздним сроком созревания, которые начинают убирать со второй половины августа до сентября.

Сбор урожая картофеля проводите по правилам:

Не опаздывайте с уборкой урожая картофеля, чем дольше клубни находятся в земле, тем дольше клубни находятся в земле, тем выше риск появления у них различных болезней и загнивания. За неделю до выкопки картофеля скосите ботву и сожгите её в куче. Так вы снизите риск появления фитофторы. Скашивание ботвы за несколько дней даст клубням в земле время дозреть, их кожура станет толще, тогда они получат меньше механических повреждений. Косите ботву так, чтобы оставались пеньки высотой 10-15 см, все питательные вещества из них будут переходить в клубни.

Выкапывать картофель лучше в сухую погоду, если нет такой возможности, собранный в дождь урожай картофеля обязательно просушите перед закладкой на хранение. Сушить картофель перед хранением обязательно в темном проветриваемом помещении, например в сарае. Картошка будет лучше храниться, если просушится в течение 2-3 недель, насыпанная слоем не больше 1 метра, тогда порезанные и поврежденные места подсохнут, затянуться, а кожура станет толще.

Для сбора семенного картофеля рекомендуется заранее отметить самые хорошие и без признаков болезней куста. Спустя месяц после цветения ботву картошки скашивают, а еще через две недели клубни выкапывают. Семенной картофель просушивают на солнце, чтобы клубни позеленели, они станут непригодны для еды, но их не тронут мыши при хранении, а солнце обеззаразит клубни и предупредит появления болезней. Семенной картофель хранят отдельно от картофеля предназначенного для еды.

Предназначенный для посадки на будущий год семенной картофель должен пройти строгий отбор, выбирайте только ровные клубни средней величины, они лучше хранятся, чем крупные корнеплоды, а неровные и бугристые картофелины дадут такой же некачественный урожай.

Перед засыпкой картошки в погреб на хранение, клубни нужно обязательно перебрать и рассортировать. Все больные, порезанные, поврежденные проволочником, хрущом клубни нельзя хранить. Некачественный картофель даже при соблюдении всех условий – влажности и температуры будет гнить и заражать все соседние здоровые клубни. На хранение для еды отправляйте только чистую здоровую картошку.

Перед засыпкой в бурты или ящики рассортируйте клубни по размеру. Среднего размеры и мелкую картошку засыпают вниз на дно, она дольше храниться, поэтому доставать её лучше в последнюю очередь. Для потребления в первую очередь наверх засыпайте крупный картофель, так как большие клубни хранятся в среднем до середины зимы.

Картофель лучше храниться в компании со свеклой, её обычно засыпают сверху по картошке. Свеклу впитывает влагу, которая ей необходима, тем самым картофель меньше гниет. Другие овощи – морковь, лук, чеснок хранить в вперемешку или рядом с картошкой нельзя.

Для хранения картофеля большинство огородников использует погреба, подвалы или кладовые, но если нет специального помещения, то хранить картошку можно в квартире на лоджии или кладовке соорудив специальный ящик с двойными стенками, дном и крышкой с теплоизоляцией слоем 5-10 см. Внутри утепленный короб должен быть покрашен или оббит жестью для сохранения влажности. Получается термоконтейнер защищающий картошку от жары или холода, а также сохраняющий постоянную влажности внутри. В коробе картошка перезимует, даже если температура будет опускаться до -15 градусов.