Пирог “Бабушкина салфетка” - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога “Бабушкина салфетка”

В качестве подходящей начинки для этого блюда можно использовать и сладкую массу и соленую. Пирог бабушкина салфетка получается очень красивым и необычным на вид.

Для приготовления пирога Бабушкина салфетка нам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:

• — 500 грамм муки;
• — одно яйцо;
• — 3 столовых ложки сахарного песка;
• — половина чайной ложки соли;
• — 30 грамм дрожжей;
• — 250 мл. молока;
• — 3 столовых ложки растительного масла. 

Для начинки:

• — 100 грамм сливочного масла;
• — сахар и кокосовая стружка.

Способ приготовления:

• Просеять муку. Взять миску и перелить в нее подогретое молоко, разбить яйцо, добавить соль, растительное масло и сахарный песок. Взбить венчиком, пока сахар не раствориться. Перелить массу в муку и вымесить хорошее тесто.
• Теперь, раскатываем тесто в квадрат, кладем на него начинку и заворачиваем в рулет. Если остались пустые кончики их нужно обрезать.
• Теперь, соединяем кончики нашего рулета в кольцо, защипываем краешки.
• После это промазываем ножницы растительным масло и поставив их под углом сорок пять градусов надрезаем рулет до основания.
• Режем также еще раз, делая лепесток толщиной один сантиметр. Первый и второй листок выворачиваем во внешнюю сторону, а каждый третий во внутреннюю, дотягивая до центра.
• Делаем подобное со всем рулетом. Когда все лепестки будут вырезаны, ставим пирог в духовку и печем, пока по не пропечется.