Как приготовить пирожное картошка - «Советы для дачной кухни»

Рецепт приготовления  пирожного “картошка”

Для приготовления пирожного картошка нам понадобится:

Ингредиенты:

Для бисквита:

• яйца — 4 шт 
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан 

Для крема:

• масло сливочное — 200 гр 
• какао — 2-3 столовые ложки 
• сгущенка — 8 столовых ложек
• коньяк — 1,5-2 столовые ложки

Способ приготовления:

• Испечь бисквит, дать ему остыть и затем натереть на терке.
• Приготовить сливочный крем. Для этого нужно размягчить сливочное масло и взбить его, добавляя постепенно сгущенку или сахарную пудру, чтобы получилась пышная однородная консистенция.
• Немного крема оставить для украшения готовых пирожных. В оставшийся крем следует добавить какао и еще раз хорошо взбить.
• В бисквитные крошки нужно влить коньяк и добавлять сливочный крем, пока не получится масса, пригодная для того, чтобы лепить.
• Из приготовленной массы необходимо сформировать пирожные, придав им форму картошки.
• По своему усмотрению, пирожные можно обсыпать какао, смешав его с сахарной пудрой.
• В каждом пирожном проделать пару углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки, выполненные из крема.