Пирожное картошка из бисквита - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирожного “картошка” из бисквита

Многие люди готовят такое пирожное из песочного печенья или из сухарей. Это вкусно, конечно, но можно сделать и по-другому. Попробуйте сделать пирожное картошка из бисквита. Оно получится, почти как покупное, только намного вкуснее и ароматнее.

Для приготовления бисквитной картошки нам понадобится:

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 90 г сахара
• Три яйца
• 15 г крахмала
• 75 г муки

Для крема:

• 65 г сахарной пудры
• 125 г сливочного масла
• Одна десертная ложка коньяка
• 50 г сгущенки
• Одна десертная ложка рома
• Вам понадобится для присыпки:
• Одна чайная ложка сахарной пудры
• Одна чайная ложка какао

Способ приготовления:

• Желтки яиц отделите от белков. Добавьте затем в желтки 2/3 количества сахара, и взбейте из этих продуктов пышную светлую массу. В белки добавляете оставшийся сахар и взбиваете их в крепкую пену.
• Мука смешивается с крахмалом, просеивается и высыпается в желтки. Все перемешать и добавить туда же и белки.
• Тесто вылить на бумагу для выпечки на противень. Выпекать пятнадцать минут при 200 градусах. Готовый бисквит должен постоять целую ночь.
• Затем поломать его на кусочки и измельчить в блендере, чтобы у вас получилась мелкая крошка.
• Теперь приготовьте крем. Масло надо размягчить и взбить его с сахарной пудрой, чтобы у вас получилась пышная легкая светлая масса. Не прекращая взбивать, добавить туда сгущенку.
• Чайную ложку крема, который у вас получился, отложите в корнетик с плотной насадкой и уберите пока в холодильник.
• Крем затем выложите на бисквитную крошку, добавьте туда коньяк и ром. Вымесите все до получения однородной массы, из которой можно лепить пирожные.
• Слепите пирожные в виде картошки. Обваляйте их в смеси из сахарной пудры и какао. Пусть они немного полежат, а затем обваляйте их еще раз.
• В пирожных сделайте углубления карандашом и выдавите туда насадкой крем в виде ростков.
• Положить пирожные на часок в холодильник, а затем их можно употреблять.