Полезные свойства грецкого ореха - «Сад-огород»

Грецкий орех очень вкусный питательный продукт с массой полезных свойств. Чтобы по максимуму использовать полезные свойства грецкого ореха для профилактики различных недугов нужно съедать всего лишь несколько ядрышек каждый день. Орехи улучшают память и другие мыслительные процессы, защищают от радиационного излучения и помогают в лечении сахарного диабета.

В грецких орехах содержится много белка и совсем нет холестерина. В их составе до 80% жиров, около 10% клетчатки, а по количеству белков орехи могут соперничать с мясом и рыбой. А вот углеводов мало, поэтому грецкий орех могут употреблять в пищу люди, страдающие сахарным диабетом. Содержатся в орехах витамины (А, В, С, Е, Р, К), также макро- и микроэлементы (в том числе большое количество цинка, йода, магния), алкалоиды, эфирные масла, соли железа и кобальта, фосфора, калия и кальция, дубильные вещества.

Грецкие орехи — очень ценный источник кислоты омега-3 и альфа-линолевой кислоты. Большое количество ненасыщенных кислот способно снижать уровень холестерина и количество жира в крови.

А масло грецкого ореха просто клад витаминов: содержит витамины С, Е, В, очень важный элемент омега 3- и 6-жирные кислоты, йод, железо, цинк, кальций, магний. Оно заживляет ожоги, экзему, раны.

Их активно применяют в кулинарии и кондитерском производстве, в парфюмерии и живописи. Употребление их в пищу — хорошая профилактика атеросклероза и витаминной недостаточности.

Даже незрелые грецкие орехи полезны — по содержанию аскорбиновой кислоты они в восемь раз превосходят черную смородину и почти в пятьдесят раз — цитрусовые.

Листья этого красивого дерева обладают фитонцидным действием — очищают воздух от вредных примесей и уничтожают болезнетворные микроорганизмы.

Ядра грецкого ореха богаты бета-каротином, тиамином, рибофлавином, фолиевой кислотой и токоферолом. Также в орехах содержатся микроэлементы — калий, фосфор, кальций, йод, цинк, железо, которые положительно влияют на обменные процессы в организме человека. Полезными и целительными свойствами обладает скорлупа и даже перегородки — они используются для приготовления настоя, который укрепляет иммунитет и улучшает состояние гормонального фона.

Польза грецких орехов отмечена и диетологами. Они считают, что орехи положительно влияют на нервную систему человека, помогают при бессоннице и стрессах, а также при проблемах с памятью.

Кроме того, ученые установили, что грецкие орехи способны стимулировать мозговую деятельность и эффективно помогают при головных болях.

Состав и полезные свойства грецкого ореха являются базой для проявления лечебных свойств грецкого ореха и способности положительно влиять на течение многих болезней и исцеление организма.