Чебуреки с творогом - «Советы для дачной кухни»

Рецепт чебуреков с творогом

Для тех, кто не любит мяса, да и просто с целью разнообразия вкуса, можно приготовить чебуреки с творогом. Творожная начинка настолько вариативная, что чебуреки всякий раз будут получаться с новым вкусом. Тесто для таких чебуреков берется стандартное пресное.

Для приготовления творожных чебуреков нам понадобится:

Ингредиенты:

• тесто — 800 г
• творог (вариант 1) — 500 г
• лук репчатый (вариант 1) — 3 штуки
• соль, перец (вариант 1) — по вкусу
• творог (вариант 2) — 600 г
• укроп (вариант 2) — 1 пучок
• соль по вкусу
• творог (вариант 3) — 400 г
• сахар (вариант 3) — 2 ст. ложки
• банан (вариант 3) — 1 большой

Способ приготовления:

• Для начинки, напоминающей по вкусу мясной фарш, нужно творог любой жирности растереть с перцем и солью. Перца взять столько, чтобы он хорошо чувствовался на языке. Указанное количество лука очень мелко измельчить в блендере и добавить в творог.
• Фарш получается очень сочным, немного сладковатым от лука.
• Для другого варианта творожной начинки, творог нужно взять самый жирный, растереть его с солью.
• Пучок укропа вымыть, обсушить и мелко порезать ножом. Смешать творог с укропом. Если творог слишком сухой и фарш рассыпается, следует добавить сырое яйцо.
• Для детского варианта чебуреков, к творогу добавляется сахар и размягченный вилкой банан.
• Жарятся чебуреки с творогом также, как и мясные, в большом количестве жира.