Пирог с адыгейским сыром - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога с адыгейским сыром

В Адыгеи и на Кубани очень популярен пирог с адыгейским сыром. Многие хозяйки предпочитают пикантный адыгейский сыр, многим другим известным начинкам.

Пирог приготовленный с сыром отличается сытностью, удивительно нежным и пикантным вкусом.

Для приготовления пирога с адыгейским сыром нам понадобится:

Ингредиенты:

• — упаковка дрожжевого слоеного теста;
• — 350 грамм адыгейского сыра, выбрать не очень соленый;
• — 150 грамм сметаны;
• — 1 яйцо;
• — резанная зелень.

Способ приготовления:

• В глубокой чаше натираем на крупной терке сыр. Отдельно, на разделочной доске раскатываем тесто, делим его на две равные половины.
• Одну часть теста помещает на смазанный сливочным маслом противень, сверху выкладываем слой начинки из тертого сыра, заливаем его сметаной, присыпаем зеленью и сверху кладем второй пласт теста.
• Формируем пирог, защипнув края. Сверху пирог смазываем сырым яйцом.
• Сформированный пирог ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем его в течении 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
• Когда у пирога на поверхности сформируется ровная золотистая корочка — он готов.
• Готовый пирог извлекаем из духового шкафа. Даем остыть. Режем на порционные куски. Куски складываем на сервировочном блюде и подаем на стол.