Яблочный пирог со сметаной - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога с яблоками и сметаной

Это отличный вариант приготовления вкусной выпечки к чаю. Яблоки в сочетании со сметаной придают этому пирогу особую нежность. Яблочный пирог со сметаной готовить несложно, яблоки недорогие и покупать их можно круглый год.

Для приготовления яблочного пирога со сметаной нам понадобится:

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла
• Один стакан молока
• Четыре стакана муки
• 35 г дрожжей
• Два яйца
• Четыре столовых ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• Для начинки вам понадобится:
• 100 г сахара
• 400 г яблок
• Пять столовых ложек сметаны

Способ приготовления:

• Взять полстакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем добавить два стакана муки и все продукты хорошо перемешать.
• Опару поместите в теплое место часа на три. После истечения указанного времени в опару подмешать масло, остатки молока, одно яйцо, соль и сахар, а также муку и оставить тесто еще на полтора часа для брожения.
• Периодически нужно обминать поднимающееся тесто. Когда оно будет готово, раскатайте его в пласт и поместите в форму, смазанную маслом.
• Для приготовления начинки нужно яблоки разрезать пополам, удалить с них сердцевину, а затем порезать тонкими ломтиками. Эти ломтики выложите на тесто плотными рядами.
• Взбить сметану вместе с сахаром и ею залить яблоки. Краями теста обрамить начинку. Пусть ваш пирог немного настоится, и затем смажьте его сверху яйцом.
• Печь пирог следует полчаса при 200 градусах.