Пирог дрожжевой с ягодами - «Советы для дачной кухни»

Рецепт дрожжевого пирога с ягодами

Вы хотите быстро приготовить пирог, а для начинки у вас имеются ягоды. Можно сделать пирог дрожжевой с ягодами. Всем известно, что домашний пирог – это самый вкусный пирог. Только нужно соблюдать пару несложных правил при приготовлении дрожжевого теста для пирога.

Для приготовления пирога с ягодами нам понадобится:

Ингредиенты:

• — один стакан молока
• — 15 грамм дрожжей
• — два стакана сахара
• — ½ столовой ложки соли
• — 100 грамм маргарина
• — два яйца
• — один килограмм любых свежих ягод
• — мука
• — ванилин
• — один стакан сметаны

Способ приготовления:

• В отдельную тарелочку высыпать дрожжи. Подогреть пол стакана молоко и влить его в дрожжи. Всыпать соль, один стакан сахара. Муки добавить столько, чтобы получилось по консистенции тесто подобное для оладий.
• Поместить тесто в тепленькое место, оно должно хорошо подняться. Когда тесто поднимется, его опустить, добавить к нему граммов сахара, ½ стакана молока. Все перемешать. Добавить немного просеянной муки.
• Вымесить тесто до однородной массы. В самом конце добавить маргарин. Тесто должно получится эластичным. Дать постоять тесту 20 мину, добавить в него яйца.
• Вымесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной не более трех миллиметров. Поместить его в форму для выпекания.
• Ягоды засыпать одним стаканом сахара. Они должны постоять 15-20 минут. Слить с ягод выделившийся сок.
• Засыпать ягоды в форму, разровнять их. Пирог можно помещать в разогретую духовку.
• Выпекать 30-40 минут.