Капсикум - комнатный перец - «Советы огородные»

Жгучий мексиканский перец имеет латинское название – Капсикум (Capsicum). Этот очень горький стручковый перец является очень популярной специей и приправой для придания блюдам жгучей остроты. Многие хозяйки выращивают острый перчик не только на грядках, но и дома на подоконнике. Часто перец капсикум выращивают для украшения интерьера, так как растений густо усыпанное яркими созревшими плодами – миниатюрными перчинками – выглядит очень привлекательно и нарядно.

Сейчас продается очень много семян различных сортов декоративного перца, отличных по форме и окраски плодов, размером растения и требованиями к условиям содержания. Некоторые сорта декоративных перцев несъедобны, другие отличаются по степени остроты и аромата.

Глянцевые плоды по форме бывают в виде конусов, шариков, завитых шнуров, изогнутые или как колпачки. Окраска перчиков яркая, чаще красная, но есть сорта с желтыми, оранжевыми, белыми и даже темно синими, почти черными перчиками.

Жгучий вкус плодам перца придает вырабатываемое в них вещество – капсаицин. Сок острых сортов перца может вызвать даже ожог на коже или слизистой оболочке тела, поэтому убирайте растения с яркими привлекательными перчиками подальше от детей. Ожог от острого перца можно успокоить молочными продуктами – молоком, сметаной, кефиром, а простая вода не снимет ощущение жжения.

Умеренное употребление в пищу остренького горького перца благоприятно влияет на состояние человека, так как капсаицин способствует повышению серотонина – гормона счастья.

Чаще всего выращивают один вид перца – однолетний (Capsicum annuum), поэтому, когда все перезрелые плоды опадут, то растение выкидывают.

Для успешного выращивания комнатного перца растению необходимо обеспечить основные условия – солнечный свет, тепло, плодородную почву и регулярный полив.

Размножают декоративный перец семенами или укоренением верхушечных черенков, срезанных со старого растения.

Семена перца на рассаду высевают во второй половине февраля – начале марта. Перед посевом семена замачивают на сутки в теплом месте. Набухшие семена высевают в подготовленную земляную смесь по 1-2 семечки в стаканчики или в рассадный ящик, размещая семена на расстоянии 3-4 см. Заглубляют семена на 1 см в землю.

Питательную смесь для выращивания перца готовят из 1 части дерновой земли, 1 части перегноя и 1 части торфа.

Посевы накрывают пленкой для сохранения влажности и ставят в теплое место. Всходы должны появиться через 10-12 дней, после этого пленку убирают.

Поливают сеянцы регулярно теплой водой, не допуская пересыхания земли. В жару перец необходимо опрыскивать. Подкормку растениям проводят раз в две недели комплексным минеральным удобрением.

Так как перец плохо переносит пересадку, для увеличения емкости горшка по мере роста растения его переваливают в новый горшок и досыпают вокруг землю.

В открытый грунт рассаду перца высаживают, когда установится теплая погода и минует опасность заморозков.

Кустики декоративного перца можно формировать, прищипывая верхушки. Во время цветения в комнате для опыления кустик перчика слегка встряхивают или опыляют цветочки с помощью кисточки.

Перец капсикум со спелыми плодами выглядит очень нарядно как на подоконнике, так и на клумбе. Комнатные перцы сохраняют декоративный вид до самых рождественских праздников, эти растения хорошо сочетаются с новогодними украшениями. Часто в магазинах в конце лета или осенью можно приобрести декоративный перец с еще не зрелыми плодами.