Дрожжевые пирожки с творогом - «Советы для дачной кухни»

Рецепт дрожжевых пирожков с творогом

Пирожки у меня не получались до тех пор, пока мама со мной вместе не спекла эти дрожжевые пирожки с творогом.

Для приготовления дрожжевых пирожков с творогом нам понадобится:

Ингредиенты:

• 0,5 литра кислого молока,
• 80 грамм дрожжей,
• 4 яйца,
• 300 грамм сахара,
• жиров: 200 грамм маргарина,
• 3 столовые ложки растопленного свиного жира
• 2 столовые ложки растительного масла. 

Способ приготовления:

• Начинку готовлю из: 200 грамм творога, 1 яйца, сахара ванильного и обычного по вкусу, изюма.
• Изюм замачиваю в кипятке, а затем его подсушиваю на салфетке.
• Дрожжи развожу в тёплом молоке, добавляю немного сахара и немного муки, что бы они забродили.
• Яйца хорошо взбиваю с 1 стаканом сахара.
• Дрожжи и яйца соединяю, размешиваю, добавляю муки. Замешиваю тесто до состояния сметаны. Ставлю его в тёпло, что бы оно подошло.
• Через 2 часа, если оно хорошо подошло, замешиваю покруче и ещё раз поставлю в тёпло, подойти.
• Из приготовленного теста леплю пирожки лодочкой, ложу на противень, даю постоять 20 минут, что бы подошли.
• Выпекаю в духовке. Готовые пирожки смазываю сливочным маслом. Раскладываю на блюдо, что бы они остыли.
• Пирожки с творогом готовы!