Пирог с абрикосовым вареньем - «Советы для дачной кухни»

Рецепт пирога с абрикосовым вареньем

• Время приготовления: 40-45 минут

Для приготовления пирога с абрикосовым вареньем нам понадобится :

Ингредиенты:

•  200 грамм сливочного масла;
•  2 крупных куриных яйца;
•  3 стакана муки;
•  1 стакан сахара;
•  пакетик ванильного сахара;
•  1 ч. ложку разрыхлителя;
•  густое абрикосовое варенье.

Способ приготовления:

• На водяной бане расплавляем сливочное масло, даем жидкости остыть. После остывания масла, в глубокой чаше смешиваем сахар, яйца, сливочное масло, ванильный сахар и смешанную с разрыхлителем муку.
• Замешиваем пластичное, легко поддающийся обработке тесто.
• Тесто делим на две не равные по величине части. Большую часть теста раскатываем на разделочной доске в ровный пласт и перекладываем его при помощи скалки в смазанную сливочным маслом форму диаметром 30-35 см. По краям пирога формируем бортик, нанося тыльной стороной ножа насечки.
• По центру пирога выкладываем слой варенья и равномерно распределяем его по всей поверхности нижней части пирога. Из оставшейся части теста делаем тонкие жгутики и выкладываем из сверху пирога в виде крупной решетки.
• Сформированный пирог помещаем в подготовленную духовку и выпекаем при Т= 180 градусов в течении 40-45 минут, до образования на поверхности пирога приятной поджаристой корочки.
• Готовый пирог извлекаем из духовки, даем ему остыть, перекладываем на блюдо и подаем присыпав сахарной пудрой на стол.