Как приготовить пирог с рыбой - «Советы для дачной кухни»

Рецепт приготовления рыбного пирога

Для приготовления пирога с рыбой нам понадобится:

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 500 гр
• Для начинки: 
• филе рыбы — 300 гр
• мука — 1 чайная ложка 
• лук — 1 шт 
• масло растительное — 2 столовые ложки
• перец
• соль
• зелень

Способ приготовления:

• Приготовить обычное слоеное тесто либо купить готовое.
• Рыбу необходимо промыть, посолить, обжарить с двух сторон и порезать на не очень мелкие кусочки.
• Лук следует мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем добавить муку, перемешать и обжарить около одной минуты, помешивая.
• После этого массу нужно развести небольшим количеством бульона либо воды до получения консистенции густой сметаны. Полученную смесь добавить к рыбе, а также соль и зелень.
• На смазанную маслом форму для выпекания нужно выложить пласт слоеного теста, раскатанный не очень сильно, поскольку может нарушиться структура теста.
• Затем следует выложить на тесто начинку и сверху накрыть еще одним слоем теста. Края нужно защипать.
• Форму поставить в нагретую до 200 градусов духовку примерно минут на 25-30. Готовность можно проверить деревянной палочкой.